Câpres et câprons du Maroc
Le Maroc est l'un des premiers producteurs mondiaux de câpres. COPRAM commercialise toute la gamme de calibres : câpres nonpareilles (les plus petites et les plus recherchées), surfines, capucines, capotes et fines, au vinaigre ou au sel, ainsi que les câprons (fruits du câprier) et des câpres et câprons bio.
Marques Luxeapers et Aïcha. Les conditionnements vont du bocal de 60 g au gallon de 4,5 kg, pour les grossistes, la grande distribution, l'industrie agroalimentaire et la restauration.
Câpres et câprons du Maroc : questions fréquentes
Quelle différence entre câpres nonpareilles, surfines et capucines ?
C'est le calibre, c'est-à-dire la taille du bouton floral : nonpareilles (jusqu'à 7 mm), surfines (7 à 8 mm), capucines (8 à 9 mm), capotes (9 à 11 mm), puis fines. Plus la câpre est petite, plus elle est ferme et parfumée.
Qu’est-ce qu’un câpron ?
Le câpron est le fruit du câprier, cueilli après la floraison. Plus gros que la câpre, avec sa queue, il se sert surtout à l'apéritif.
Proposez-vous des câpres bio ?
Oui, des câpres bio en 370 ml et des câprons bio en 106 ml, sous la marque Luxeapers.
Comment commander des câpres en gros ?
Envoyez-nous votre demande de devis en précisant les produits, les formats et les volumes souhaités : notre équipe de Vitrolles vous répond sous 24 h ouvrées avec les tarifs et les délais.